昨日は雪がつもりました。まだ春は遠いけれど、暦の上ではもう春に向かっています。

明日は節分。皆さん、恵方巻きは手作り派？買う派？

いろ葉は毎年手作りします(^_-)

前日に、利用者さんがほうれん草を洗い、人参の皮をむいて下準備しておいたものを

利用者さんと職員で朝から下ごしらえ。そしてすべての具材を細長く切りそろえていきます。

厚焼き玉子・ほうれん草・高野豆腐・干椎茸の甘煮・エビに穴子！！豪華版です。

巻きすの上に酢飯を広げていきます。

ご飯の量は200グラム。ひとり分ずつ量りました。おにぎりのようにならないように

広げていきます…。具材の忘れ物がないように…入れすぎもだめですよ～(^_^;)

はみ出さないように。しっかりと巻けますように…。

切干大根の煮物と、ワカメとかまぼこのお吸い物と一緒に、丸かぶりで、いただきます！

黙って食べるのが習わしですが、いつものようにきっとおしゃべりしながら

食べるんだろうな…と思っていました。ところが、黙々とかぶりつくみなさん！

しばしの間、静かないろ葉のホールでした(^^)

「鬼は～外！」「福は～内！」