今日のクッキングの主役は、サバ！

ですが、

その主役をひきたてたのは

この、ゆず！！です。

いただいた香り高いゆずと、

いただいた立派なオレンジ白菜をコラボレーション♪

「オレンジ白菜とゆずの和え物」が完成！

白和えの準備です。

具材は、ほうれん草・人参・ひじき。

包丁とスライサーを使います。

味付けのポイントはすりごま。

ごまをするのがうまいのは、いったい誰でしょうか(^_-)

サバはホットプレートで焼きました。

デザート感覚の付け合せにも、ゆずを使っています。

盛り付けたら完成！！

サバの塩焼き・白和え・オレンジ白菜ゆずの和え物・さつまいものゆずジャムのせ

そして、豚肉としらたきとごぼうの味噌汁とごはんです！

和の王道を行くような今日のメニュー。

それに、今日のクッキング担当職員のゆず使いのセンスが光ります！！

サバの焼ける香ばしい匂いに負けないほど

ゆずのさわやかな香りがホール中に広がります！

　骨に気を付けながら、いただきま～す！

そして、午前中いろ葉の2階では、リレー講座「フラワーアレンジメント教室」

が開かれました。

（詳しくは、きららコミュニケーションズのブログをご覧ください！）

とっても素敵なお正月飾りを作っている参加者の方に

お茶とコーヒー、ケーキの準備をするお手伝いをいろ葉の利用者さんに

担当していただきました。少し緊張しながらも、わくわく感いっぱいの仕事！

参加者の方に喜んでもらえて、充実した表情で1階に下りてきました(^^)v

いろ葉は、来客も多くイベントもたくさん。

そんな時、2階のホールの準備や片づけをするのもいろ葉の利用者さんの仕事です。

今日のように、直接参加した方の笑顔ややさしい言葉に出会える機会が、

もっと増えるといいですね！といろ葉の利用者さんと話をしながら…♪

そんな、今日のいろ葉でした☆