「ひなまつりクッキング」春の訪れ♪

2月の巻きずしでもお世話になった

となりの割烹のご主人が今日も手土産を持って

来てくださいました。

すし飯作りから。ご主人に教えていただきます。

炊き立てのご飯をすし桶にひっくり返すところから。

これは熱いので職員がチャレンジ。

「あっちっ！」

?すし酢を回しかけて押し広げてなじませる。

?切るように混ぜる。

　空気が入ってふわふわになったら・・・

　ここで「うちわ隊！」登場!(^^)!

「うまいねぇ～。うちで働く？」と

ご主人にスカウトされる利用者さんも(^_-)

ふわふわのすし飯の完成です！

具材。

いただいたのは・・・

おぼろ（エビで作ったでんぶ）・椎茸・菜の花のおひたし・いちご

（本当にありがとうございます！）

利用者さんと準備したのは・・・

エビの酒蒸し・錦糸卵・ゆでた人参

そして、大根のきんぴら・はまぐりのお吸い物(^^)v

さぁ！自分のちらし寿司は自分で！！

いろどりが美しい！菜の花やはまぐりは旬の食べ物。

春の訪れを感じながら、トッピングしていきます。

世界に一つだけの、素敵なちらし寿司ができました！

昆布とかつおでとっただしに、はまぐりを投入。

塩と薄口しょうゆで味を調え、三つ葉とゆずで香りを添えます。

「ひなまつりクッキング」春の訪れ　ひなあられとともに

　お膳の完成です(^^)/!

できあがったちらし寿司とお吸い物を

割烹のご主人に食べていただこう！！

「おいしかったで！」とさっそく連絡いただきました。

心もお腹も満腹です(^_-)-☆